Zutaten:

• 400 g fertig gekochte Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• 2-3 EL Wasser
• 3 EL Sesam Paste Tahini (schmeckt auch ohne)

Kichererbsen abbrausen, abtropfen, mit dem fein gehackte oder gepressten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Wasser, und Sesampaste fein pürieren

• ½ Teel. gemahlener Kreuzkümmel (Kumin), Salzach Geschmack

Mit Salz und Kumin abschmecken

• 1 EL Butter, 1 Teel. edelsüßer Paprika

Butter schmelzen, mit Paprika verrühren, nach dem Anrichten der fertigen Humus-Paste in eine Vertiefung gießen (als Verzierung  oder Variation)